Пюре от летни трюфели

Регион: Умбрия

Името на летния трюфел идва от месеците, през които се бере.Лятната атмосфета придава на вкуса диликатност, различена от тази на другите трюфели. Маринатата от маслини, зехтин и сол е идеална за летния трюфел.