Винето ду Лот

Технически характеристики

Вид: Сухо бяло вино

Регион: Соаве

Сорт: 100% Гарганега

Характеристики на винарната

Местоположение: Соаве

Размери: 2 хектара

Надморска височина: около 200м

Изложение: Юг/ Югозапад

Почва: Базалтова лава

Гъстота: 3000 растения/хектар

Възраст на винарната: 10-20 години

Гроздето е ръчно брано

Годишна продукция: около 13,000 бутилки

Производство

Гроздето се почиства и намачква. Оставя се да престои 4-8 часа и след това се пресова. Утаява се 12 часа при ниска температура. Алкохолната и яблъчно-млечнокиселата ферментация протичат в 30% нови бъчви. Преди дасе прецеди, фините утайки се разбъркват на всеки 6 седмици в продължение на 6 месеца. Престоява 6 месеца в съдове от неръждаема стомана , филтрира се и се бутилира.

За виното

Вино с интензивен жълт цвят. Ароматът е силен с нотка на крем, ванилия и цветя като лайка, бъз, ирис. Вкусът на виното е с отлична структура и тегло, с интензивен, кремав, комплекс със сладък финал от бадем и ванилия.

То се комбинира добре с всяко ястие с интензивен аромат, риба, миди и месо.

Температура на сервиране: 12-14°С

Подобни


Винети ди фоскарино

INAMA