Grillo di Colmajor

Materia prima Latte vaccino intero crudo, proveniente da allevamenti situati sulle colline di Tarzo e Vittorio Veneto Aspetto Ha una crosta di colore bianco-rosato. La pasta è cremosa, di colore bianco-avorio, con occhiatura rada e irregolare Sapore Il sapore è dolce, leggermente sapido, con sentori di panna, burro e foraggi Curiosità Il Grillo di Colmajor fa parte del progetto 'Formajele Trevisane', progetto promosso dall'ONAF e dalla Fondazione Cassamarca, per valorizzare i formaggi a latte crudo del Trevigiano. Il nome si rifà all'altura che si trova vicino al caseificio e che si chiama Col Major

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