Alto But

Aspetto e consistenza: pasta paglierina semidura o dura, con scarsa occhiatura Sapore: dolce, più o meno intenso a seconda della stagionatura, con leggere note ircine Abbinamenti suggeriti: Vini rossi corposi. Miele di castagno, mostarda piccante di frutta. Frutta fresca (mele, pera Passacrassana) se poco stagionato. Pane di segale

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